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Realizzare magie gastronomiche grazie agli accessori per forni

Realizzare magie gastronomiche grazie agli accessori per forni

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Creazioni artistiche in cucina

Gli accessori per forni, indispensabili all’interno di gastronomie e pasticcerie, consentono di realizzare delle vere e proprie creazioni artistiche, dando libero spazio alla fantasia di maestri di cucina e cuochi alle prime armi. Per realizzare creazioni uniche bisogna scegliere gli accessori più adatti alle proprie capacità e al tipo di preparazione che si vuole cuocere in forno; può essere utile, perciò, fare riferimento ad aziende affermate nel settore in grado di proporre un’ampia gamma di soluzioni.

Magie con il forno: le proposte di Frecciainox

Sullo store online di Frecciainox vengono proposti accessori per il forno di ogni genere, dalle classiche piastre ai comodi supporti portateglie, passando per tubi di scarico, sistemi di lavaggio e di purificazione dell’acqua e molto altro ancora.
La cura e la manutenzione del forno rappresentano due presupposti fondamentali per poter sfruttare al meglio tutte le potenzialità del proprio elettrodomestico e portare in tavola dei piatti unici. Rigorosamente Made in Italy, questi accessori sono facili da montare e assicurano la massima resa in qualsiasi condizione.

Accessori per forni: teglie, piastre e kit di collegamento USB

Resistenti al calore e facili da pulire, le piastre e le teglie per forni professionali rappresentano un valido alleato per tutti gli amanti della cottura nel forno. Dalle teglie ondulate in alluminio, ideali per le rosticcerie, alle griglie cromate utilizzate dai pasticceri, dalle bacinelle da gastronomia alle griglie per arrostire i polli, le soluzioni a disposizione sono innumerevoli. Questi accessori possono essere comodamente riposti su supporti in acciaio inox in grado di sostenere fino a 10 teglie.
I più innovativi possono sperimentare accessori all’avanguardia come il cavo USB che consente di programmare e memorizzare le migliori ricette degli chef.

Quali sono i migliori forni elettrici per gastronomia?

Quali sono i migliori forni elettrici per gastronomia?

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I forni per gastronomia

Il forno elettrico, accanto al tradizionale forno a legna, è tra i più utilizzati nell’ambito delle cucine professionali. I forni elettrici per gastronomia sono uno strumento fondamentale per cucinare in modo efficace ed efficiente più portate contemporaneamente. Si tratta, infatti, di un elettrodomestico capace di contenere da un minimo di tre a un massimo di venti teglie per un’unica cottura. I forni per gastronomia presentano 10 programmi di cottura diversi preimpostati, ma sono anche in grado di memorizzare addirittura 80 programmi differenti, in funzione di ciò che indica l’utente stesso in base alle proprie esigenze.

Tanti modelli per tutte le esigenze

La soluzione più piccola ed economica può contenere fino a 5 teglie ed è grande 620x750x610 mm. Quella immediatamente successiva ha spazio sempre per 5 teglie, ma è di dimensioni maggiori (715x795x675 mm). È disponibile anche un forno elettrico per gastronomia capace di accogliere più teglie (fino a 10), mantenendosi sulla grandezza del precedente, sempre di 715x795x675 mm. Esiste anche un modello da 940x925x1150 mm con la stessa capienza. Infine, il forno elettrico più grande, in cui possono essere inserite fino a 20 teglie contemporaneamente, le cui dimensioni sono 850x925x1860 mm.

Come scegliere tra le varie opzioni

I primi due parametri da prendere in considerazione, naturalmente, sono da una parte il numero di clienti per cui si immagina di dover/poter cucinare contemporaneamente, durante la routine quotidiana, e dall’altra parte l’entità dell’investimento che si è in grado di sostenere per l’acquisto di questo strumento. Alla luce di questo si può consultare il catalogo Frecciainox e scegliere tra tutti i modelli di forni elettrici per gastronomia quello più adatto alla propria attività.

Quali sono i migliori forni elettrici per pasticceria?

Quali sono i migliori forni elettrici per pasticceria?

Forni per pasticceria

Quali sono i migliori forni elettrici per pasticceria?

La qualità della cucina non dipende esclusivamente dalla bravura del cuoco o del pasticcere, ma è influenzata anche dai macchinari che si utilizzano e, in particolar modo, dal forno. Per questa ragione, chi gestisce un’attività di ristorazione deve valutare quali siano i migliori forni da utilizzare all’interno del proprio locale; i migliori forni elettrici per pasticceria, ad esempio, devono presentare una serie di caratteristiche, che vanno dalla capienza alla possibilità di impostare programmi diversi a seconda del dolce che si vuole cuocere.

Le caratteristiche dei forni elettrici per pasticceria

I migliori forni elettrici per pasticceria sono a convezione di vapore e hanno una camera di cottura ampia, in grado di ospitare dalle 4 alle 16 teglie. Questi forni sono realizzati con materiali di ottima qualità, quali l’acciaio inox e la fibra di carbonio; all’interno del forno, inoltre, sono presenti lampade alogene. L’estrazione del vapore dal forno avviene in maniera automatica, inoltre la presenza dei doppi vetri riduce al minimo l’emissione di calore e l’irraggiamento esterno. I migliori forni per pasticceria mettono a disposizione più di dieci programmi diversi e consentono di scegliere il tipo di cottura: convezione, cottura a vapore, misto.

Programmi speciali dei forni elettrici per pasticceria

I migliori forni elettrici per pasticceria includono una serie di sistemi all’avanguardia come il pannello di controllo touch screen dal quale si possono selezionare i programmi di cottura o personalizzare i vari parametri, dal tempo alla temperatura. I migliori forni per pasticceria, infatti, consentono di scegliere in base alle esigenze del momento tra una modalità manuale e una modalità programmata; i pasticceri più esperti, invece, possono memorizzare i propri programmi di cottura personalizzati o inserirne di nuovi tramite chiavetta USB. I migliori forni elettrici per pasticceria, infine, integrano una funzione di autolavaggio automatizzato che può essere programmata in anticipo.