Siamo abituati ad adoperare l’elettricità nella cucina quotidiana, dall’accensione dei fornelli fino all’uso di un sistema all’avanguardia come le piastre, per non parlare poi dei molteplici elettrodomestici grandi e piccini, la macchina del caffè e la centrifuga, ad esempio. Un fenomeno che coinvolge sempre più anche le realtà della ristorazione, visti i benefici che questo tipo di alimentazione comporta. Al centro persino preparazioni tradizionali come la pizza, il piatto per cui l’Italia è più famosa nel mondo.

Un forno elettrico per pizza si rivela oggi sempre più interessante da avere a disposizione perché è efficace, oltre che nella cottura della pizza appunto, anche in diverse altre pietanze, diffuse su tutto il territorio nazionale sotto forma di specialità locali. Una versatilità che premia e rappresenta uno dei vantaggi che rende questo tipo di attrezzatura da ristorazione particolarmente fruibile.

Le tipologie di forno pizza elettrico di Frecciainox

Il mondo dei forni per pizza è piuttosto variegato, non solo perché oltre all’opzione elettrica si trova anche la soluzione a gas e, soprattutto, quella classica a legna, la preferita dagli esperti del settore. Le tipologie di forno pizza elettrico sono davvero svariate e su Frecciainox si possono trovare modelli all’insegna della qualità e della capacità di durare nel tempo, garantita da un materiale come l’acciaio.

Particolarmente interessante è la Serie Bake, che propone un forno pizza perfetto per cuocere più teglie contemporaneamente. Accanto alla pizza potrete preparare anche, ad esempio, la cecina o farinata di ceci, come è altrimenti conosciuta, presente in diverse varianti regionali non solo in Toscana e Liguria, il castagnaccio, una torta salata o, qualora aveste un ristorante, torte dolci e salate di vario genere e persino le bruschette. Le caratteristiche principali di questo forno sono:

• Maniglia della porta è a tenuta termica.
• Piano di cottura refrattario.
• Soluzioni in zinco e acciaio inox, tra i materiali più resistenti e sicuri. L’acciaio è anche semplice da pulire e permette il mantenimento del calore all’interno, anche quando ci si trova a dover aprire più volte lo sportello. La struttura è estremamente resistente alle alte temperature.
• Display della temperatura a termostato.
• Illuminazione interna.

Il forno della Serie Bake è disponibile sia per 2 teglie, con la possibilità di realizzare due apparecchi a incastro, sia per 3 teglie. La personalizzazione, oltre che l’affidabilità, è uno dei suoi punti di forza.

Un altro forno interessante di Frecciainox è quello della Serie Leonardo, che presenta una convenzione a vapore ed è adatto soprattutto per ristoranti e gastronomie. Anch’esso si presta perfettamente alla cottura di più teglie di pizza, che possono arrivare fino a 20. Una soluzione perfetta da avere se l’idea di offrire una proposta di pizze vi piace ma non è la sola caratteristica della vostra attività.

Infine, da non sottovalutare il fornetto per scaldare pizze, panini, toast e cuocere crostacei o piccoli pesci. Una soluzione comoda per diversi tipi di attività, da quelle di catering agli alberghi, ad esempio per la prima colazione. Un forno che può stare anche a vista.

Perché scegliere un forno pizza elettrico

I motivi per cui scegliere un forno pizza elettrico sono diversi. In primo luogo perché, come si può vedere, è adatto sia a una pizzeria al taglio come a una tradizionale, ma anche a molte altre realtà gastronomiche, dove fa sempre comodo.

La cottura delle preparazioni è più semplice, immediata, niente a che vedere con la complessità di un forno a legna. Il risultato finale non ne risente affatto e la pizza risulta uniforme e gustosa, senza far rimpiangere quella a legna o cotta a gas. Gli altri benefici sono:

• Manutenzione semplice. Il forno a legna, ma anche quello a gas, sono più impegnativi da questo punto di vista.
• Basso costo. Non c’è il costo della legna e nemmeno il problema del suo stoccaggio e reperibilità.
• Semplicità delle operazioni di pulizia.
• Può essere, nel caso di cambio locale, portato via con facilità.
• Efficiente gestione della temperatura. Non solo perché risulta costante, ma anche perché viene raggiunta più in fretta e con minore combustibile.
• Versatilità delle preparazioni che si possono realizzare.

In sintesi, il forno pizza elettrico è semplice da adoperare sotto tutti i punti di vista: uso quotidiano, manutenzione, installazione. Perfetto per molte attività di ristorazione per le quali Frecciainox propone soluzioni capaci di accontentare tutti.