Archivio mensile:Ottobre 2015

Cucine professionali

Attrezzature per la ristorazione – scopriamo l’offerta Frecciainox!

Attrezzature per la ristorazione – scopriamo l’offerta Frecciainox!

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Rinnovarsi per offrire il meglio

Quando parliamo di cucine e attrezzature per la ristorazione, ormai non facciamo più riferimento alle sole cucine a gas. Nel corso degli anni, infatti, hanno fatto la loro comparsa sul mercato diverse tipologie di cucine quali quelle ad induzione e quelle ad infrarosso, oltre ad altri macchinari quali le friggitrici elettriche e le griglie a pietra lavica, solo per menzionarne alcune. Questi prodotti ormai sono comunemente utilizzati nelle cucine e hanno incrementato la propria diffusione nel settore della ristorazione. Iniziamo col dire che questi macchinari sono assolutamente necessari per chi ha intenzione di avviare un’attività o ha già un proprio ristorante. Un bravo professionista della ristorazione sa che il rinnovamento delle proprie attrezzature è fondamentale per migliorare la qualità e l’efficienza del proprio lavoro, nonché per ottimizzare i tempi. Queste attrezzature, infatti, permettono di ridurre i tempi di cottura così da soddisfare un maggior numero di clienti; allo stesso tempo permettono di muoversi più liberamente in cucina dato che occupano uno spazio minore.

La migliore qualità da Frecciainox

Le attrezzature per la ristorazione sono fondamentali per ogni ristoratore. Quando si decide di dotarsi di nuovi macchinari per la propria cucina, è utile definire quale sia il proprio budget e affidarsi quindi a dei professionisti. L’affidabilità di un grande marchio come Frecciainox e la sicurezza garantita da attrezzature appositamente studiate per le esigenze quotidiane del settore sono due caratteristiche da tener presente se si vuol rinnovare il proprio ambiente di lavoro puntando sulla qualità.

Attrezzature per la ristorazione: scegli il made in Italy

Frecciainox è un’azienda leader nel settore delle attrezzature per la ristorazione che propone prodotti fabbricati interamente in Italia. Il sito web dell’azienda è dedicato interamente ai professionisti della ristorazione e presenta macchinari di altissima qualità come ad esempio friggitrici a gas o elettriche, fast fry, crepiere, piani neutri e tavole calde da banco a prezzi estremamente competitivi. La scelta è davvero ampia.. non resta che visitare il sito e scegliere la qualità made in Italy firmata Frecciainox!

Attrezzature da taglio

Dalle affettatrici professionali al mixer – scopriamo le attrezzature da taglio!

Dalle affettatrici professionali al mixer – scopriamo le attrezzature da taglio!

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Strumenti indispensabili in ogni cucina

All’interno di una cucina industriale o professionale non può mai mancare una buona attrezzatura da taglio, indispensabile per realizzare le preparazioni più disparate. Dalle affettatrici professionali per i salumi alle grattugie per i formaggi, dal mixer per emulsionare al tagliaverdure per affettare gli ortaggi, le soluzioni a disposizione sono innumerevoli. Le lame e gli altri componenti in acciaio inox garantiscono un risultato perfetto, consentono di ridurre i tempi di preparazione in maniera significativa e preservano la qualità del prodotto. Ogni macchinario è disponibile in versioni diverse che possono differenziarsi per dimensioni, caratteristiche e funzionalità.

Le affettatrici professionali

Le affettatrici rappresentano uno dei macchinari più diffusi all’interno di gastronomie, ristoranti e negozi di alimentari: Frecciainox propone affettatrici a gravità, manuali o verticali. Ognuno di questi modelli è disponibile in varie versioni per soddisfare qualsiasi esigenza. All’interno di una macelleria, invece, sono indispensabili i tritacarne, realizzati in due diversi modelli, con e senza grattugia, e il segaossa. Il tagliaverdure, infine, è un macchinario che sfrutta l’azione dei dischi per affettare fino a 200 kg di ortaggi, ottenendo forme e consistenze differenti.

Sminuzzare e frullare

L’attrezzatura da taglio non si limita alle sole affettatrici professionali, né viene utilizzata esclusivamente per tagliare e affettare. È infatti disponibile tutta una serie di macchinari per sminuzzare e frullare gli alimenti. Si possono trovare, ad esempio, strumenti come il cutter e il tagliamozzarella, perfetti per ottenere facilmente piccole quantità di prodotto. Altrettanto utili sono le grattugie, grazie alle quali si possono lavorare fino a 70 chili di cibo ogni ora. Anche questo utensile viene prodotto in diverse versioni, una più piccola, una intermedia e una più grande. Infine, non si può fare a meno del mixer, il classico frullatore a immersione utilizzato per emulsionare e omogeneizzare creme, passati di verdura, marmellate e molte altre preparazioni.

Ristorazione

Le attrezzature alimentari, fondamentali in ogni cucina

Le attrezzature alimentari, fondamentali in ogni cucina

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Le attrezzature Frecciainox

Accanto ai grandi macchinari per cucine industriali, Frecciainox mette a disposizione un’ampia gamma di attrezzature alimentari di piccole dimensioni, altrettanto utili e indispensabili per le esigenze di una cucina professionale. Questi utensili sono appositamente pensati per le specifiche necessità di bar, pasticcerie, ristoranti, mense ed esercizi commerciali. Dal frullatore al tritaghiaccio, dalle teglie alle impastatrici, dalle oliere alle vaschette, le attrezzature da cucina consentono di ridurre i tempi di lavorazione e di ottenere un risultato professionale, minimizzando gli sforzi della manodopera.

Attrezzature alimentari – alcune caratteristiche

Le attrezzature Frecciainox vengono realizzate in acciaio inox, un materiale di prima qualità, resistente e durevole. Tra i prodotti disponibili non mancano utensili per tagliare ed affettare, macchinari per emulsionare e impastare, contenitori per conservare le preparazioni e molti altri prodotti in grado di soddisfare le richieste più disparate delle cucine industriali. Ogni singolo macchinario viene generalmente proposto in diversi modelli. Confrontandoli si può individuare con facilità quello con il miglior rapporto qualità prezzo, scegliendo sempre la soluzione più adatta ai propri bisogni. Le caratteristiche da prendere in considerazione possono riguardare le dimensioni, la potenza e, perché no, il design.

Un macchinario per ogni fase della preparazione

Le attrezzature alimentari non vengono utilizzate esclusivamente per la preparazione degli alimenti, ma risultano indispensabili anche nelle fasi successive, in particolar modo durante quella di conservazione. Le macchine sottovuoto, ad esempio, consentono di eliminare l’aria dai sacchetti nei quali sono stati inseriti gli alimenti, prolungando la durata dei cibi e preservandone le qualità. Per il confezionamento dei prodotti alimentari vengono invece utilizzate le termosigillatrici. Queste macchine garantiscono al 100% la freschezza e l’igiene dell’alimento contenuto all’interno della vaschetta.